Steak v Lendavski omaki za 2 osebe
Svinjsko stegno 500 g
sol, poper, vegeta, sladka mleta paprika,
ajvar 2 žlici
moka po potrebi
maslo 40 g
korenček sveži 200 g
čebula sveža 200 g
kisla kumarica 200 g
suho rdeče Lendavsko vino 0.20 lt
feferon 1 kom
kostna juha 0,50 lt
2 kom steaka po 250 g na maslu zlato rumeno zapečemo, prepražimo čebulo narezano na drobne kocke, naribamo korenček in dodamo malo moke, prepražimo in zalijemo z kostno juho, dodamo ajvar in položimo steake v omako, dušimo 10 - 15 min na zmerni temperaturi
Na koncu dodamo na drobne kocke narezano kislo kumaro in rdeče vino, po želji začinimo (omaka ne sme biti pregosta)
Ko dodamo vino odstavimo, pustimo stati par minut in serviramo.
Kot prilogo priporočam sveže sočivje kuhano v sopari
Zraven ponudimo rdeče Lendavsko vino ki smo ga uporabili pri pripravi jedi